心も身体もホッとするスープ

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心も身体もホッとするスープ

寒暖差の激しい季節は、体調管理が難しいですよね。
身体に力が入り過ぎていませんか?
身体を硬くしていると、声がうまく出せないだけでなく、健康的でもありません。

「歌うことは健康になること」と考えているので、今回は、「心も身体もホッとするスープ」をご紹介します。
とてもシンプルな塩味のスープです。

材料(4人分)
大根 5㎝
人参 1/2本
ブロッコリーの芯 一本分
鶏むね肉 200g
鶏むね肉の皮 2枚分(200gを取った残りは、他のお料理に使いましょう)
塩 小さじ 1/2(ミネラルを含んだ塩の方が美味しくできます)
水 800cc

1、野菜、鶏むね肉は、7㎜位の角切りにします。
ブロッコリーの芯は、硬い皮を取り除いてください。
(野菜は、冷蔵庫に余っている物で構いません)
2、鍋に水を入れ、野菜、鶏胸肉の皮を入れ、煮立たせる。
(灰汁は、取り除いてください)
3、沸騰したら、鶏むね肉を鍋に入れる。
(灰汁は、取り除いてください)
4、野菜が柔らかくなったら、塩を入れて、味を整える。

※分量は目安です。お好みで変えてみてください。

心も身体もホッとできますよ。
一度、お試しください。

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